テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調、輝きがある透明感。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香が広がり、ミモザやジャスミンの花の香りも感じられます。第二アロマでは、パンの皮やバターの香ばしさが見え隠れし、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで軽快。中間はしっかりとした果実味が広がり、シトラスの酸味が心地よい。フィニッシュでは穏やかなミネラル感が残ります。 【余韻】柔らかな余韻が続き、柑橘系の風味が印象的。
プロセッコはイタリアのヴェネト地方で生産されるスパークリングワインで、軽快でフルーティな特性が特徴です。Schiavonは地域で評価の高い生産者で、テロワールの影響を受けた高品質なワインを提供しています。本ワインは、食前酒や軽食と相性が良く、カジュアルな場面でも楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは一般的にシャルマ方式で発酵され、スチールタンクでの発酵が主流です。熟成は通常、数ヶ月間タンクで行われ、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、泡立ちも豊か。軽やかな粘性を持ち、グラスの壁に沿って細かい気泡が残る。
香り
フレッシュでフルーティな香りが広がり、青リンゴや洋ナシのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やシトラスのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化。
味わい
軽快なアタックから始まり、果実味が広がる。中盤では柑橘系の酸味が際立ち、心地よい爽やかさをもたらす。タンニンは感じられず、酸が引き立つバランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は早めで、特に夏の暑い日に楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは低めだが、若いうちに飲むことでそのフレッシュさを楽しめる。カジュアルなパーティーやアペリティフに最適。