テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、甘いバニラの香りが漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、徐々にスパイシーさや土の複雑さが現れます。フィニッシュには心地よい酸が感じられ、バランスが良いです。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークチョコレートのニュアンスが残ります。
トレ・コンパリ・プリミティーヴォは、イタリアの南部、プーリア州で生産される赤ワインです。生産者のスキエナは、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチを追求しており、地元のテロワールを生かしたワイン作りを行っています。このワインは、プリミティーヴォ種から造られ、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別したプリミティーヴォのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。発酵後はオーク樽で熟成され、果実味を引き立てるために数ヶ月間の熟成が行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光にかざすと美しい輝きを放ち、粘性が高く、ワイングラスの側面に流れ落ちる様子が見られる。
香り
開けた瞬間は黒い果実、特にプルーンやブラックベリーの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジューシー。中盤では柔らかなタンニンが心地よく、酸とのバランスが良い。余韻にかけて深い味わいが広がる。
総合
2021年のヴィンテージはバランスが取れており、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。肉料理やチーズとのペアリングに最適。