【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実、プルーン、スパイス、バラの花弁が感じられ、徐々に香ばしいトースト香やコーヒーのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘味と酸味のバランスが良い。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻にシルキーなタッチが感じられる。
バロッサ・バレーのシルト・エステートが手掛けるこのメルロは、オーストラリアの豊かな土壌と気候の恩恵を受け、果実味豊かな赤ワインに仕上げられています。バロッサ・ヴァレーは世界的に有名なワイン産地であり、ここで育まれるメルロは力強さとエレガンスを兼ね備えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
果実は手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、果実味を引き立てるために適度に酸化を促進します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高く見える。深い色合いが果実の豊かさを予感させる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが際立ち、時間が経つとスパイスやビターチョコレートのニュアンスが現れる。複雑な香りの層が感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンと程よい酸が調和する。果実の甘さとスパイシーさが見事に融合している。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、2〜4年の熟成によってさらに深い味わいが引き出されるだろう。バーベキューや赤身肉との相性が良い。