Ben Schild Angus Brae Vineyard Shiraz

ベン・シルト・アンガス・ブレイ・ヴィンヤード・シラーズ

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】初めはブラックベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやペッパーのニュアンスが加わります。最後にバニラやオークの香りがほんのりと感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間ではスパイシーさが際立ち、フィニッシュでは滑らかなタンニンと共に余韻が長く続きます。 【余韻】スパイシーでフルーティーな余韻が楽しめます。

ベン・シルト・アンガス・ブレイ・ヴィンヤード・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するシルト・エステートによって生産されています。このワインは、バロッサの豊かな土壌と気候の影響を受け、深みのあるフルボディなスタイルを特徴としています。シラーズ特有のスパイシーさと果実の甘さが調和し、飲みごたえのある赤ワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ペッパー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

フルボディ
濃縮感
スパイシーさ
シルキーなタンニン

料理との相性

グリルしたラム肉
濃厚なビーフストロガノフ
スパイシーなチリコンカーン
焼き野菜のマリネ
チーズ盛り合わせ

醸造について

このシラーズは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深い風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫色で、光にかざすとルビーがかった輝きが見える。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は熟したブラックベリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、微かな土の香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味がしっかりと支える。全体的にバランスが良く、余韻にはスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成に期待が持てる。バーベキューや肉料理とのペアリングが特におすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5