テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】初めはブラックベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやペッパーのニュアンスが加わります。最後にバニラやオークの香りがほんのりと感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間ではスパイシーさが際立ち、フィニッシュでは滑らかなタンニンと共に余韻が長く続きます。 【余韻】スパイシーでフルーティーな余韻が楽しめます。
ベン・シルト・アンガス・ブレイ・ヴィンヤード・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するシルト・エステートによって生産されています。このワインは、バロッサの豊かな土壌と気候の影響を受け、深みのあるフルボディなスタイルを特徴としています。シラーズ特有のスパイシーさと果実の甘さが調和し、飲みごたえのある赤ワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーズは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深い風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃い紫色で、光にかざすとルビーがかった輝きが見える。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は熟したブラックベリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、微かな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味がしっかりと支える。全体的にバランスが良く、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成に期待が持てる。バーベキューや肉料理とのペアリングが特におすすめ。