Lorraine Schild Reserve Late Harvest Semillon
ロレーヌ・シルト・レゼルヴ・レイト・ハーヴェスト・セミヨン
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】初めに熟した桃やアプリコットの香りが広がり、次第に蜂蜜やオレンジの花のニュアンスが感じられます。最後にわずかにスパイスが現れます。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で広がるフルーティーな味わいが印象的です。中間ではしっかりとした酸味と共に豊かなミネラル感が感じられ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、トロピカルフルーツの風味が残ります。
ロレーヌ・シルト・レゼルヴ・レイト・ハーヴェスト・セミヨンは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するシルト・エステートが生産するデザートワインです。この地域の温暖な気候と土壌は、セミヨン種のぶどうに理想的な条件を提供し、豊かで甘美な味わいを生み出します。特に遅摘みのぶどうを使用し、凝縮された風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
遅摘みのセミヨンを使用し、丁寧に手摘みされたぶどうを用いた醸造が行われます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい金色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの内壁にゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやハチミツ、白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれてナッツやキャラメルのニュアンスが加わる。複雑さが増し、香りの幅が広がる。
味わい
アタックは甘く、フルーティーな印象が強い。中盤では豊かな酸味が支えとなり、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。余韻にかけてフルーツの風味が持続する。
総合
非常にバランスの取れたデザートワインで、飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンやデザートと共に楽しむのに最適。