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デザート

Lorraine Schild Reserve Late Harvest Semillon

ロレーヌ・シルト・レゼルヴ・レイト・ハーヴェスト・セミヨン

Schild Estate/バロッサ・ヴァレー

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)

【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】初めに熟した桃やアプリコットの香りが広がり、次第に蜂蜜やオレンジの花のニュアンスが感じられます。最後にわずかにスパイスが現れます。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で広がるフルーティーな味わいが印象的です。中間ではしっかりとした酸味と共に豊かなミネラル感が感じられ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、トロピカルフルーツの風味が残ります。

ロレーヌ・シルト・レゼルヴ・レイト・ハーヴェスト・セミヨンは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するシルト・エステートが生産するデザートワインです。この地域の温暖な気候と土壌は、セミヨン種のぶどうに理想的な条件を提供し、豊かで甘美な味わいを生み出します。特に遅摘みのぶどうを使用し、凝縮された風味が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した桃
アプリコット
蜂蜜
オレンジの花
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

甘美な味わい
しっかりした酸味
豊かなミネラル感
滑らかな口当たり

料理との相性

チョコレートムース
フルーツタルト
ブルーチーズ
クリームブリュレ
トロピカルフルーツサラダ

醸造について

遅摘みのセミヨンを使用し、丁寧に手摘みされたぶどうを用いた醸造が行われます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

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ワイン情報

タイプ
デザート
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
9%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味5/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

セミヨン
100%

生産者

Schild Estate

シルト・エステート

バロッサ・ヴァレー

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

セミヨン
100%

外観

明るい金色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの内壁にゆっくりとした涙が見られる。

香り

開いた直後はトロピカルフルーツやハチミツ、白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれてナッツやキャラメルのニュアンスが加わる。複雑さが増し、香りの幅が広がる。

味わい

アタックは甘く、フルーティーな印象が強い。中盤では豊かな酸味が支えとなり、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。余韻にかけてフルーツの風味が持続する。

総合

非常にバランスの取れたデザートワインで、飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンやデザートと共に楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5