Riesling

リースリング

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットやリンゴの香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、シトラス系の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が豊か。中間ではミネラル感があり、フィニッシュではクリスプな酸が心地良いバランスを保つ。 【余韻】スッキリとした余韻が長く続き、グレープフルーツのほのかな苦味が感じられる。

シルト・エステートはオーストラリアのバロッサ・ヴァレーで高品質なワインを生産するワイナリーです。リースリングは、バロッサ特有の温暖な気候と多様な土壌から生まれる、フルーティーでバランスの取れた白ワインです。特にフレッシュで爽やかな酸味が特徴で、食事とともに楽しむのに最適なワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな酸
ミネラル感
豊かな果実味
クリスプなフィニッシュ

料理との相性

白身魚のムニエル
鶏肉のレモンバターソース
アジア料理の春巻き
クリーミーなパスタ
サラダ・ニソワーズ

醸造について

リースリングは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実本来の香りを引き出すために低温発酵が行われます。熟成はステンレスで行われ、清涼感を保ちながら、果実味を最大限活かすスタイルです。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋が見える。

香り

開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が顔を出す。ほのかなスパイスのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは爽やかで、すぐに果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、心地よいバランスを見せる。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが際立つ。

総合

飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、フレッシュさが保たれる。アペリティフやシーフード料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5