テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】初めにトロピカルフルーツの香りが広がり、続いて柑橘系のフレッシュさやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、白い花の香りが優雅に漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティーな酸味が心地良い。中間ではふくよかさが広がり、バランスの取れた甘さが感じられる。フィニッシュはドライで、余韻にミネラル感が残る。 【余韻】長く、フルーツの後味とハーブの風味が心地良い。
シルト・エステートのセミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、優れたぶどう栽培が行われています。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインを生み出し、食事とも合わせやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実感を保つために低温で管理されることが一般的です。発酵後、一部はオーク樽で熟成されることで、風味に深みが加わります。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、やや緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが広がり、白桃やアプリコットのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、ハーブやミネラルの香りが顔を出し、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘の風味が口いっぱいに広がる。中盤では、酸味と果実味がバランスよく調和し、余韻にかけてミネラル感が増す。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き締まった印象を持つ。
総合
非常にバランスの取れた白ワインで、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、食事とのペアリングが楽しめるシーンに最適。特にシーフードや軽めの料理と相性が良い。