テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちは細かく持続性があります。 【香り】白桃やリンゴのフレッシュな果実香に、微かに花の香りが広がります。さらに、焼きたてのパンやバターの香ばしさが感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸が広がり、フルーツの甘みとともにクリーミーな質感が感じられます。後半には、ミネラル感が伴い、洗練された味わいが続きます。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系のほろ苦さが残ります。
シルト・エステートが生産するスパークリング・シャルドネ・ピノ・ノワールは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで育まれた優れたワインです。バロッサの豊かな土壌と温暖な気候は、シャルドネとピノ・ノワールの両品種に理想的な環境を提供し、フレッシュでエレガントなスパークリングワインを生み出しています。特に、シャンパーニュ方式で造られたこのワインは、果実の豊かさと複雑さが見事に調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネとピノ・ノワールをブレンドして発酵させ、シャンパーニュ方式で二次発酵を行います。発酵後、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされるため、泡立ちが豊かで、風味の複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上ります。透明感があり、輝きが強い印象を与えます。粘性は軽やかで、スムーズに流れます。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、次第にトーストやナッツの香ばしさが現れます。時間が経つと、白い花や蜜のような甘美な香りが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、レモンやグレープフルーツのフレーバーが感じられます。中盤では、豊かな酸味とともに、りんごや洋ナシのニュアンスが広がり、心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は今から数年以内と見込まれ、熟成ポテンシャルもあります。特に、軽やかな前菜やシーフード料理とのペアリングが推奨され、祝賀の場に最適です。