Grüner Silvaner Trocken

グリューナー・シルヴァーナー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】柑橘系のフルーツ、リンゴ、ハーブの香りが広がり、白い花のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が強く、中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュはクリーンで心地良い余韻を残す。 【余韻】ミネラル感が長く続き、爽快な印象を与える。

シュロス・フランケンベルクが手掛けるグリューナー・シルヴァーナー・トロッケンは、フランケン地方の特性を活かした白ワインです。このワインは、フレッシュでクリーンな味わいが特徴で、地域の土壌と気候がもたらすユニークな風味を楽しめます。フランケンの伝統を受け継ぎながら、新しいアプローチで造られており、食事と共に楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
ハーブ
ジャスミン

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

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フレーバー

ミネラル感
フルーティー
クリスプな酸味
クリーンなフィニッシュ

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のグリル
野菜のロースト
パスタ・アーリオ・オーリオ
シーフードサラダ

醸造について

発酵はステンレススチールタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は主にステンレススチールで行われ、ワインのクリスプな特性を強調します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

3件)

外観

淡い黄色から緑がかった色調。明るく透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を作る。

香り

フレッシュなハーブやシトラスの香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれて白桃やリンゴの香りが現れる。ミネラル感も感じられるバランスの取れた香り。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、フルーティーな味わいが広がる。タンニンは低く、スムーズな口当たりで、酸がキリッと引き締めている。

総合

飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚料理や軽い前菜と合わせると良い。フレッシュさが楽しめるシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5