テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃やリンゴの香りが広がり、花の香りも感じられる。さらに、レモンの皮やミントのニュアンスが後から加わる。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ。中間はしっかりとした果実味が広がり、ミネラル感がアクセントとなる。フィニッシュはクリスプでクリーン。 【余韻】長く、柑橘系の風味が印象的。合計410文字
ドメーヌ・ゴーベルスブルク・リースリングは、オーストリアの名門ワイナリー、シュロス・ゴーベルスブルクによって生産されています。このワインは、オーストリアの豊かなテロワールを反映し、特にカンパーニャ北部の気候と土壌に根ざした特性を持っています。リースリングの特長である酸味と果実味が見事に調和し、エレガントで洗練されたスタイルの白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドメーヌ・ゴーベルスブルクでは、リースリングを低温で発酵させることにより、フルーティーさを引き出します。発酵後、ワインはステンレスタンクで熟成され、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるために一定期間寝かせられます。熟成の過程で、ワインのバランスを整える重要な役割を果たします。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色が特徴で、透明感があり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる色合いです。
香り
開いた直後はレモンやライムの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、酸とのバランスが絶妙。中盤には桃やパイナップルの果実味が広がり、酸が引き締める心地よい味わい。タンニンは感じられず、すっきりとした仕上がりです。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがあります。アペリティフや魚料理、特に白身魚との相性が良く、様々なシーンで楽しめるワインです。