Grüner Veltliner

グリューナー・フェルトリーナー

テイスティングノート

【外観】輝く淡い緑がかった黄色。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、白い花の香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは明快で、ミネラル感を伴った中間の膨らみがあり、心地よい酸味が引き立つ。フィニッシュには石のようなミネラル感が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかな風味が感じられる。

グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアを代表する白ワインで、特にシュロス・ゴーベルスブルクが生産するものは高い評価を受けています。冷涼な気候と石灰質土壌が特徴のこの地域で育まれるこのワインは、フレッシュさとミネラル感が調和し、食事とともに楽しむのに適したスタイルです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
明快な酸味
シルキーなテクスチャ

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのグリル
シーフードパスタ
サラダ・ニソワーズ

醸造について

通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、若いうちに飲むスタイルのワインが多いですが、一部は古樽で熟成されることもあります。熟成期間は数ヶ月から1年程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い緑がかった黄色。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい流れを見せる。

香り

フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが立ち上り、後から白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ミネラル感が増し、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュであり、爽やかな酸が心地よい。中盤には柑橘系の果実味が広がり、クリスプな口当たりを感じる。タンニンはほとんどなく、酸とのバランスが絶妙。

総合

2021年は飲み頃で、今すぐ楽しめるが、数年の熟成も可能。海の幸や軽やかな料理と相性が良く、カジュアルな集まりやパーティーに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5