テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟した桃やパイナップル、花の蜜が広がり、第二アロマには微かなパンケーキの香ばしさが感じられる。第三アロマには蜜蝋やトロピカルフルーツの熟成したニュアンス。 【味わい】口に含むとリッチな甘さが広がり、ミネラル感とともにフレッシュな酸が感じられる。フィニッシュには、スパイシーさとハチミツのような甘さが残る。 【余韻】余韻は長く、甘いフルーツの風味が続く。
シュロス・ゴーベルスブルクは、オーストリアの歴史あるワイナリーであり、特に素晴らしい白ワインの生産で知られています。このグリューナー・フェルトリーナー・アイスワインは、凝縮した果実味と豊かな甘みが特徴で、冷涼な気候と特有の土壌から生まれる高品質なぶどうを使用しています。デザートワインとして、特別な場面や食後のデザートと共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、アイスワインは凍ったぶどうから作られ、低温でゆっくりと発酵されます。シュロス・ゴーベルスブルクでは、発酵にはステンレスタンクを使用し、果実味を最大限に引き出すために温度管理が行われると推定されます。熟成は短期間で行われ、ワインのフレッシュさを保ちつつ、風味を豊かにしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く金色を帯びた淡い黄色。厚みのある粘性が見られ、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。光を受けて美しい輝きを放つ。
香り
最初は熟した桃やアプリコットの香りが立ち上り、続いてハチミツや花の蜜の甘い香りが感じられる。時間が経つにつれ、ドライフルーツやスパイスのニュアンスも顔を出し、より複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは非常に甘美で、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味が引き立ち、全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸のバランスが絶妙で、甘さとの調和が見事。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分にある。特別な食事やデザートとのペアリングに最適で、特にチーズやフルーツタルトと相性が良い。