テイスティングノート
【外観】薄い緑がかった黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは清涼感があり、ミネラル感が強い。中間ではフルーティさが膨らみ、柔らかい酸味が心地よい。フィニッシュはクリスプで、余韻にかけて爽やかさが続く。 【余韻】長い余韻があり、ハーブの香りが残る。
グリューナー・ヴェルトリーナー・シュタインゼッツは、オーストリアの名門ワイナリー、シュロス・ゴーベルスブルクが生産する白ワインです。このワインは、同地域特有の石灰岩土壌と温暖な気候がもたらす優れたテロワールを反映しています。フレッシュでフルーティな味わいと、ハーブの香りが特徴で、飲み手に親しみやすさと深みを感じさせます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレスで行われ、果実味を保ちながらも、微量のオーク樽での熟成が加わる可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面に小さな涙が見られる。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りや青リンゴのフレッシュさが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。複雑さが増し、白い花の香りも感じられる。
味わい
アタックはさっぱりとした酸味があり、青リンゴや洋梨の果実味が広がる。中盤では、ミネラル感とほのかなスパイスが感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲みごたえ。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、フレッシュさを保ちながらも、時間とともに複雑さが増す。アペリティフやシーフード料理に非常に合うシーンで楽しめる。