テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りに、スミレやハーブのニュアンスが広がり、奥にバニラやトリュフの複雑さが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディがあり、フィニッシュでは柔らかなタンニンが心地よく残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味とともにスパイシーさが感じられる。
メルロ・プリヴァトケラーは、シュロス・ゴーベルスブルクが手掛けるオーストリアの赤ワインで、独自のテロワールを反映した高品質なワインです。オーストリアの気候は、メルロ種の特性を活かすのに適しており、果実味と酸味のバランスが取れたワインに仕上げられています。生産者は、伝統的な製法を重んじつつも、現代的なアプローチを取り入れており、飲み手に深い満足感を与えるワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵することでフルーツの風味を最大限に引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、果実とスパイスの複雑さを加えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、グラスの壁に粘性を示す滲みが見られる。
香り
開栓直後はダークチェリーやプルーンの香りが広がり、時間と共にスパイスや土のニュアンスが現れる。徐々にバニラやチョコレートの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかり。中盤では酸とタンニンのバランスが絶妙で、滑らかな舌触り。余韻にはほのかなスパイス感が残り、心地よい。
総合
飲み頃を迎えており、少しの熟成があればさらに魅力を増す。友人とのディナーや特別な場面に最適で、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。