テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】初めにチェリーやラズベリーの果実香が立ち上がり、徐々にバラやスミレの花の香りが広がります。さらに、ハーブや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかで果実味が豊かであり、中間では滑らかなタンニンと酸のバランスが絶妙です。フィニッシュでは、フルーティーでスパイシーな余韻が楽しめます。 【余韻】長く、ベリー系の風味が残ります。
ピノ・ノワール・アルテ・ハイデは、オーストリアの名門ワイナリー、シュロス・ゴーベルスブルクによって生産される赤ワインです。この地域は豊かな土壌と気候条件に恵まれ、高品質なワインの生産が行われています。シュロス・ゴーベルスブルクは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りで知られ、特にピノ・ノワールにおいてその実力を発揮しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で手摘みのぶどうを使用して発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きを持ち、粘性が感じられる。色調は透明感があり、視覚的に魅力的である。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上り、時間が経つにつれて、スパイスやオークのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランス良く広がり、しっかりとした構成を持つ。タンニンは柔らかく、余韻にかけて心地よい酸が感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成にも耐えられるポテンシャルがある。特に食事との相性が良く、鶏肉や豚肉料理とのペアリングが推奨される。