テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、明るく透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、後にはミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、徐々にクリーミーさが増し、最後にしっかりとした酸が引き締める。 【余韻】長く、爽やかな酸味が心地よい。
Ried Heiligenstein 1 ÖTWは、オーストリアの名門生産者シュロス・ゴーベルスブルクによって生産されており、特にその優れたテロワールと伝統的な醸造法で知られています。このワインは、オーストリアの白ワインの中でも特に高い評価を受けており、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ミネラル
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
酸のバランス
料理との相性
鶏肉のクリームソース
白身魚のソテー
貝類のグリル
サラダ
リゾット
醸造について
シュロス・ゴーベルスブルクでは、伝統的な方法で醸造が行われており、発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを重視しています。熟成は樽で行われ、風味の深みが増すように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。フレッシュな印象を与える色合いです。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にレモンやグレープフルーツが際立ちます。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはフレッシュであり、酸のキレが良く、すぐにフルーツの味わいが広がります。中盤ではミネラル感が感じられ、バランスの取れた味わいが展開。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よく残ります。
総合
総じてバランスが良く、飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの前菜と合わせると良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5