テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンが感じられ、第二アロマには軽やかなバター、トースト香が広がる。第三アロマとしては、熟成の影響が見え始める。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が広がり、中間は豊かなミネラル感とクリーミーさが感じられ、フィニッシュはすっきりとした酸とのバランスが印象的。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの余韻が持続する。
シュロス・ゴールデンベルクは、スイスの風光明媚な地域で生産されるワイナリーで、シャルドネを使用したこの白ワインは、同地の独特なテロワールを反映しています。冷涼な気候と石灰岩土壌が、フレッシュでエレガントなワインを生み出し、世界的に評価されています。スイスのワインは一般的に知名度は低いですが、このワインはその潜在能力を感じさせる逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われることが多く、特にフレンチオークが主に使用されます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、軽やかな輝きを持ち、粘性は中程度。色調は透明感があり、視覚的にも清潔感を感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが目立ち、続いて熟したリンゴや洋梨のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、バターやトーストの香ばしさが現れ、奥行きが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽快、柑橘とトロピカルフルーツの味わいが広がる。中盤ではミネラル感と共に、しっかりとした酸が感じられ、全体のバランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主体となっている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと推定され、熟成ポテンシャルも十分。食事との相性が良く、特に魚料理や鶏肉料理と合わせて楽しむシーンが推奨される。