Sankt Laurent

ザンクト・ローラント

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒チェリー、ラズベリー、スミレの花、ほのかにスパイスの香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、中間では果実味が豊かに広がり、タンニンが心地よいフィニッシュに導きます。バランスが取れた酸味も特徴です。 【余韻】長く続く余韻に、ほのかなスパイスのニュアンスが残ります。

ザンクト・ローラントは、オーストリアのノイジードラーゼー地区で生産される赤ワインで、シュロス・ハルプトゥルンによるものです。このワインは、特に冷涼な気候と多様な土壌が特徴的な地域で育まれ、豊かな果実味と複雑な香りが魅力です。スムーズでエレガントな口当たりは、食事とともに楽しむのに適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒チェリー
ラズベリー
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
フルーティーな余韻

料理との相性

グリルした鶏肉
豚肉のロースト
ラザニア
チーズプレート
マッシュルームのリゾット

醸造について

ザンクト・ローラントは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが多いと推定されます。熟成期間は通常12ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きを持ち、粘性は中程度。色調は濃厚ながらも透明感があり、視覚的に魅力的です。

香り

開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出します。しっかりとした果実味が感じられ、バランスの取れた香りに変化します。

味わい

アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にはほのかなスパイスのニュアンスが残ります。

総合

飲み頃は2023年から2027年頃と予想され、熟成ポテンシャルもありそうです。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワインです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5