テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が中心となり、白い花の香りも広がります。ミネラル感も感じられ、香りに深みを与えています。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味とともに果実の甘さが広がり、バランスの取れた味わいが楽しめます。中間には豊かな果実味があり、フィニッシュには心地よい苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、柑橘系の清涼感があります。
ロトラック・リースリング・カビネット・トロッケンは、ラインガウの名門シュロス・ヨハニスベルクが手掛ける白ワインです。この地域は、リースリングの栽培に最適な気候と土壌を持ち、繊細かつ芳醇なワインを生み出すことで知られています。カビネットは、特に収穫時期にこだわり、糖度の高いぶどうから造られ、クリーンでフレッシュな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成は、フレッシュさを保つために短期間で行われ、果実の特性を引き立てるような方法が採用されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色合いを持ち、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開栓直後は白い花や柑橘類の香りが際立ち、時間が経つにつれて蜜やリンゴの香りが広がり、さらに石灰岩のミネラル感が感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸がしっかりと効いている。中盤では果実味が広がり、バランス良く甘さが感じられる。タンニンはほぼないが、酸のおかげですっきりとした印象を持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも見込まれる。アペリティフや軽い食事と合わせるのに適している。