Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese
ブラウネベルガー・ユッフェル・ゾンネンウーア・リースリング・シュペートレーゼ
テイスティングノート
【外観】輝く黄金色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】初めは熟したリンゴ、洋ナシ、続いて蜂蜜や白い花の香りが広がり、最後にスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーで甘美な印象。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュには甘さとミネラル感が調和します。 【余韻】長く続く余韻には、トロピカルフルーツのような風味が残ります。
ブラウネベルガー・ユッフェル・ゾンネンウーア・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地方の名門生産者シュロス・リーザーによって造られるデザートワインです。このワインは、モーゼルの特有の急斜面と土壌が生み出す独特のテロワールを反映しており、特にリースリングの特性が豊かに表れています。シュペートレーゼは、選果されたぶどうから造られるため、その甘さと風味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーツの香りを最大限に引き出すためにステンレスタンクで行われることが推測されます。熟成も同様にステンレスで行われる可能性が高く、熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きは明るく、視覚的に清澄感があります。粘性は中程度で、グラスの内側に薄い涙が残ります。
香り
開いた直後は、熟したリンゴやパイナップルの香りが広がり、徐々にハチミツや花の香りが現れます。時間が経つと、ミネラル感や微かなスパイスのニュアンスも感じられます。
味わい
アタックは甘美で、豊かな果実味が広がります。中盤にはジューシーな酸が加わり、全体を引き締めます。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙です。
総合
非常にエレガントで、飲み頃は今から数年後まで楽しめます。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やデザートと共に楽しむのに最適です。