テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや柑橘系の果実、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽い酵母の香りが感じられる。第三アロマにはわずかなミネラル感が含まれ、複雑さを増す。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、中間は果実味が豊かで膨らみがあり、フィニッシュはクリーンで洗練されている。 【余韻】酸味が心地よく残り、ミネラル感がしっかりと感じられる。
ユーファー・リースリング・GGは、モーゼル地域のシュロス・リーザーによって生産される高品質な白ワインです。このワインは、特にリースリングの特徴を最大限に引き出すために、特選されたブドウから作られています。モーゼルの特有のテロワールが反映され、ミネラル感と酸味のバランスが絶妙です。特に、優れた熟成ポテンシャルを持ち、長期間の熟成によりさらに深みを増します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで選別されたリースリングのブドウを使用しており、発酵はステンレスタンクで行われます。温度管理が行われ、フレッシュさを保ちながら発酵されます。熟成にはステンレススチールが主に使用され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への美しい色合い。透明感があり、輝きがあり、粘性は中程度。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてハチミツや花の香りが広がる。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香り。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がる。中盤では酸のキレが際立ち、ミネラル感が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年先まで続く見込み。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードやアジア料理とのペアリングが楽しめる。