テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴ、洋梨の香りに続き、花の香りが広がります。さらに、蜜の甘さやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは甘く、心地よい酸味が中間で広がり、しっかりとしたボディ感を持ちます。フィニッシュは滑らかで、余韻に甘さが残ります。 【余韻】余韻は長く、ハチミツのような香りが感じられます。
ニーダーベルク・ヘルデン・リースリング・アウスレーゼは、モーゼル地方で名高いシュロス・リーザーによって生産されるデザートワインです。このワインは、リースリングの特性を活かし、甘美でバランスの取れた味わいを提供します。シュロス・リーザーは、歴史的な背景を持つワイナリーで、テロワールの影響を受けた繊細なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋梨
白い花
ハチミツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
甘美な味わい
心地よい酸味
豊かなボディ
滑らかなテクスチャ
料理との相性
フルーツタルト
クリームチーズケーキ
フォアグラのテリーヌ
スパイシーなアジア料理
ブルーチーズ
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを用いて低温で発酵されると推測されます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながらも複雑さを増すように仕上げられます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁に残る涙が観察される。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や花の香りが感じられる。さらに、ミネラル感も顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、甘さが広がる。中盤ではフルーティでジューシーな味わいが展開し、酸がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
今すぐに楽しめるが、数年の熟成も可能。特にデザートやチーズとのペアリングに最適。特別な日の食事や、贈り物にもぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5