テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘系のフルーツに加え、白い花やミネラルの香りが感じられます。さらに、ハーブのニュアンスもほのかに漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がり、中間では程よい酸味とミネラル感が調和します。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く、柑橘系のフレッシュさが際立つ余韻です。
ニーダーベルク・ヘルデン・リースリング・GGは、モーゼル地方のシュロス・リーザーによって生産される高品質な白ワインです。この地域は、急勾配の石灰岩土壌と温暖な気候が特徴で、リースリング種の栽培に最適です。このワインは、特にテロワールの特性を反映し、フルーティーで複雑な風味を持つことから、ドイツワインの中でも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレススチール容器で行われることが多く、果実味を保ちながら、ワインの複雑さを引き出します。熟成期間はおおよそ6ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘類やリンゴの香りが感じられ、時間経過とともに白い花やミネラルのニュアンスが現れる。果実味とともに香りが深まり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘の酸味が心地よい。中盤では桃やパイナップルのフルーティーな味わいが広がり、ミネラル感が後味に残る。酸はしっかりとしており、心地よいバランスを保っている。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。春の食事や軽やかな魚料理と非常に相性が良い。全体として洗練された印象を持つ。