Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 'Goldkapsel'
ヴェーラーネル・ゾンネンウーア・リースリング・アウスレーゼ・ゴールドカプセル
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがあります。 【香り】アプリコットやピーチの果実香に加え、花の香り（リンデンやバラ）が感じられ、さらにミネラルのニュアンスも漂います。 【味わい】アタックは甘美で、豊かな果実味が広がり、中間では酸味が心地よく膨らみ、フィニッシュにはほのかな蜂蜜の甘さが残ります。 【余韻】長い余韻があり、複雑なフレーバーが持続します。
ヴェーラーネル・ゾンネンウーア・リースリング・アウスレーゼ・ゴールドカプセルは、モーゼル地方の名高い生産者シュロス・リーザーによって生産される特別な白ワインです。このワインは、リースリングの特性を最大限に引き出し、豊かな果実味と複雑な香りを持っています。特にゴールドカプセルは選りすぐりのブドウを使用しており、熟成ポテンシャルも高いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウから作られ、低温で発酵されます。発酵後は、ステンレスタンクでの熟成が行われ、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを増します。熟成期間は約6か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い金色で、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る様子が見受けられる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが感じられ、時間の経過とともに蜂蜜や白い花のニュアンスが広がってくる。
味わい
アタックは柔らかく、甘美な果実味が口中に広がる。中盤では酸のキレが心地よく、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸の明るさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、さらに熟成するポテンシャルがある。特別な日のデザートワインや、チーズとの組み合わせに最適。