テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明度。 【香り】青リンゴ、柑橘類、白い花、ハーブの香りが広がり、繊細さを感じさせる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間は果実味が膨らむ。フィニッシュはクリスプな酸味が心地よい。 【余韻】長い余韻にハーブのニュアンスが残る。
ヴァインフィアテルはオーストリアのワイン産地で、シュロス・マイスゾーが手がける白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、フレッシュでフルーティなワインが特徴です。生産者は地元の特性を生かし、伝統的な手法と現代的な技術を融合させて高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
柑橘類
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
フルーティーさ
クリスプな酸味
料理との相性
焼き魚
鶏肉のハーブグリル
リゾット
サラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成は短期間で行われる可能性が高く、フレッシュなフルーツ感を生かす方法が採用されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。視覚的に清澄であり、魅力的な外観をしています。
香り
開栓直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが支配的で、時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が顔を出します。全体的に清々しい印象を与えます。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が感じられます。中盤では、軽やかなボディとともに、柑橘系の風味が広がり、酸とのバランスが絶妙です。タンニンはなく、滑らかな口当たりです。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるポテンシャルがあります。軽快なスタイルで、アペリティフやシーフード料理と相性が良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5