Blaufränkisch

ブラウフランケン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成により、微かな土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、心地よい酸が中間で膨らみます。フィニッシュには、軽いタンニンが残ります。 【余韻】程よい長さで、果実の余韻が続きます。

ブラウフランケンは、オーストリアの代表的な赤ワインで、シュロス・ラゲンドルフによって生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にブラウフランケン種の栽培に適しています。ワインは、フルーティーさとスパイシーさがバランス良く融合し、エレガントな口当たりが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

柔らかなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
心地よい酸

料理との相性

グリルした鶏肉
ビーフストロガノフ
マッシュルームのリゾット
羊肉のロースト
トマトソースのパスタ

醸造について

醸造は、温度管理された発酵タンクで行われ、果実本来の風味を引き出すことを重視しています。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るさを持ちつつも、濃厚さを感じさせる。

香り

開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。徐々に甘やかな香りが広がり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかでフルーティーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは柔らかくエレガント。バランスの取れた味わいが続く。

総合

飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルも十分。食事との相性が良く、特に肉料理やグリルにおすすめ。全体的に高いクオリティを感じる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5