テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティーな香りに加え、花の香りが広がります。さらに、ミネラル感やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは軽やかで、果実味が口の中で広がります。中間には酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い膨らみがあります。フィニッシュには、フレッシュな酸とともに、果実の余韻が心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が感じられる。
エルバッハー・ジーゲルスベルク・リースリング・カビネットは、ドイツのラインガウ地域で名高いシュロス・ラインハルトスハウゼンが生産する白ワインです。このワインは、リースリングの特性を最大限に引き出した、フレッシュで繊細な味わいが特徴です。ラインガウ特有のテロワールが反映されており、果実味と酸味のバランスが絶妙で、飲み手に豊かな体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な方法で仕込まれます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成されることが一般的で、清潔感を保ちながらフルーティーな特性を強調します。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度です。透明感があり、視覚的にも清涼感を感じさせます。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて蜜やミネラルのニュアンスが加わります。柑橘系の香りも感じられ、全体的に華やかです。
味わい
アタックはフレッシュでクリーンな印象。中盤では、爽やかな酸味が広がり、果実味と見事に調和します。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした骨格を形成しています。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、フレッシュさとバランスの良さを保ちつつ熟成が期待できます。魚料理や軽めの前菜と相性が良く、特別なシーンにも適しています。