テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、リンゴ、ミネラルの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味とミネラル感が心地よく、口の中で広がります。中間はクリーミーで、泡の滑らかさが楽しめます。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻があります。 【余韻】長く、シトラスやミネラルの風味が続きます。
シュロス・ザールシュタインは、モーゼル地方に位置するワイナリーで、特にリースリング種のスパークリングワインに定評があります。このドイツ・リースリング・ブリュットは、爽やかな酸味と繊細な泡立ちが特徴で、モーゼルの特有のテロワールが生み出すミネラル感が感じられます。フレッシュでエレガントなスタイルは、食前酒や軽やかな料理に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、一般的にシャルマ方式を用いて発酵され、スパークリングワイン特有の泡立ちを生み出します。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保った状態で仕上げられます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上る。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、徐々に青リンゴや白い花のニュアンスが現れる。時間が経過すると、ミネラル感とともにトーストの香ばしさも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味とバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸の特徴が全体を引き締め、心地よい余韻が広がる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。アペリティフや魚介料理と相性が良く、特別なシーンでも活躍するワイン。