テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルクリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽いパンの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマとして微かにナッツの香りが感じられる。 【味わい】アタックは軽快で、フレッシュな酸味が際立つ。中間では果実感が膨らみ、余韻にかけてミネラル感が現れ、バランスが取れている。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、フルーティな甘さを残す。
ピノ・ブランは、ドイツのモーゼル地方で生産される白ワインで、シュロス・ザールシュタインによって作られています。このワイナリーは、伝統的な手法を用いながらも、モダンなアプローチを取り入れた高品質なワインを生産しています。モーゼルの特有の気候と土壌は、フレッシュでフルーティな味わいを持つワインを生むのに最適な環境を提供しています。ピノ・ブランは、軽やかで飲みやすく、食事とも合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で進められます。熟成もステンレスで行われ、ワインのクリーンな特性を引き立てるために、樽の使用は控えられていると考えられます。熟成期間は約6ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかったトーンを持つ清澄な外観。輝きがあり、しっかりとした粘性を示す。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが開いた直後に広がり、時間が経つとハーブや白い花のニュアンスが感じられる。全体的に爽やかで清々しい印象。
味わい
アタックは軽快で、すぐにジューシーな果実味が広がる。中盤では爽やかな酸が活き活きとし、全体的にバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口が特徴。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルもあり、数年後の楽しみも期待できる。アペリティフや軽めの料理に合わせるのが理想的。