テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてはパンや軽い酵母のニュアンスが感じられます。第三アロマにはミネラル感とともに、わずかなナッツの香りが漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、中間にはフルーティーな甘みが広がります。フィニッシュでは、泡のクリーミーさとともに、さっぱりとした余韻が楽しめます。 【余韻】長めで、ミネラル感とともに爽快な風味が残ります。
ラインガウのシュロス・フォークスが手がける「ラインガウ・リースリング・ブリュット」は、優れたテロワールを反映したスパークリングワインです。ラインガウ地域はリースリングの名産地として知られ、特にこのワインはそのクオリティの高さとエレガンスから、特別な場面での楽しみとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、リースリングの果実を使用し、伝統的なメソッドで発酵が行われていると考えられます。一次発酵後、二次発酵を瓶内で行うことで、細かい泡立ちとクリーミーな口当たりを実現しています。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微かな緑のニュアンスを感じる。泡立ちは細かく、持続的で、グラスの壁に沿ってきれいに粘性を示す。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れる。微かな酵母の香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスピーで爽快、続いて豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはほぼ皆無。バランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンやアペリティフとしての活躍が期待できる。