テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡は細かく持続性があります。 【香り】柑橘系のフルーツ、青リンゴ、ハーブ、花の香りが広がり、清涼感とフレッシュさを感じます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味と果実味がバランス良く、ミネラル感が心地よい中間を形成します。フィニッシュはクリスプで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長めで、柑橘系の風味が印象的です。
シュロス・フォークスはドイツのラインガウ地域に位置する著名なワイナリーで、スパークリングワインの製造に特化しています。特にソーヴィニヨン・ブランを使用したブリュットは、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えた特徴的なスタイルで、多様な料理と相性が良いワインとして知られています。自社のブドウ畑は、テロワールの個性を大切にし、品質の高いワインを生み出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、低温での発酵が行われ、スパークリングの特性を引き出すためにシャルマ方式またはトラディショナル方式が用いられている可能性があります。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間で瓶詰めされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。泡立ちは繊細で持続性がある。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではレモンやライムの酸味が際立ち、ミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸は高めでバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフや軽めの前菜と合わせるのに最適。