テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で、透明感があります。 【香り】アプリコットやピーチのような果実香に、花の香り（ジャスミンやリンデン）やミネラル感が織り交ぜられます。 【味わい】甘さと酸のバランスが良く、果実味が豊かで、ミディアムボディの柔らかな口当たりが広がります。フィニッシュはクリーンで、心地よい甘さが残ります。 【余韻】長い余韻があり、フルーティーで爽やかな風味が続きます。
リースリング・シュペートレーゼは、ドイツのラインガウ地域で生産される高品質な白ワインです。シュロス・フォルラーツは、歴史あるワイナリーで、優れたテロワールを活かしたワイン造りに定評があります。このワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、特に甘口のスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・シュペートレーゼは、通常、低温で発酵され、果実の香りを最大限に引き出すためにステンレスタンクを使用します。熟成は短期間で、一般的に数ヶ月間行われますが、具体的な期間はワイナリーによって異なります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開いた直後は花の香りとトロピカルフルーツ、特にパイナップルやマンゴーのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、蜜やハチミツのニュアンスが現れ、より複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが広がる。中盤では酸の鮮やかさが際立ち、バランスが取れた味わいに。タンニンは感じられず、酸味が主導する。余韻にはフルーツのエッセンスが残る。
総合
2020年のリースリング・シュペートレーゼは、今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。甘みと酸味のバランスが良く、アペリティフやデザートワインとしても楽しめるシーンに適している。