テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、白い花の香りが広がり、ほのかにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは軽やかで、ミネラル感があり、口の中で広がる果実味が印象的です。フィニッシュにはすっきりとした酸味が残ります。 【余韻】爽やかな果実味が長く続きます。
グラウ・ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、ザクセン地方のシュロス・ヴァッカーバルトによって生産される白ワインです。地域特有の気候と土壌が生み出す鮮やかな果実味とミネラル感が特徴で、ドイツのワインシーンにおいて一際注目されています。高品質なワインを追求する生産者として、伝統を守りつつも革新を続けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
軽やかさ
ミネラル感
フレッシュ感
バランスの良さ
料理との相性
白身魚の蒸し物
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
クリームソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインはステンレススチールタンクで発酵され、温度管理が行われることでフレッシュな果実味を保っています。熟成は短期間で行われ、果実の特徴を引き立てるスタイルが採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが中心に感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが広がる。少しのミネラル感も感じ取れる。
味わい
アタックは爽やかで、軽やかな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れた印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、全体的にクリスプな味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかさを保ちながら果実味が成熟していく。アペリティフや軽食とのペアリングが最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5