テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツアロマが広がり、バラの花やハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味の豊かさが中間に広がり、フィニッシュには軽やかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の風味が残ります。
シュロスグート・バハトーベルはスイスの美しいテロワールで知られ、特にピノ・ノワールに力を入れています。このワインは、瑞々しい果実香と優雅な酸味が特徴で、バランスの取れた赤ワインとして評価されています。スイスの気候が育む特別な風味が、ワインの個性を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかな口当たり
フルーティーな味わい
軽やかな酸味
シルキーなタンニン
料理との相性
ローストビーフ
鴨のオレンジソース
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに流れる様子からは豊かな果実感が感じられる。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが際立ち、次第にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つと、さらに複雑な香ばしさやバラの花の香りも漂う。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、果実味が豊かに広がる。中盤にはしっかりとした酸が感じられ、タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。後味にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5