テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実の香りが第一アロマとして立ち上り、続いて花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟成による複雑な香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中間はまろやかさが増し、柔らかなタンニンが口内を包み込みます。フィニッシュは滑らかで、余韻が心地よく続きます。 【余韻】長い余韻があり、赤い果実の風味が残ります。
シュロスグート・バハトーベルは、スイスの美しいテロワールで育まれたピノ・ノワールを生産しています。このワインは、柔らかい口当たりとフルーティーな香りが特徴で、赤ワインとしてのエレガンスを感じさせます。スイスの気候と土壌の特性が生かされたこのワインは、特に食事と共に楽しむのに適したバランスの良い一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、低温発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出すことが重視されています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成によってまろやかさが増します。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月程度と思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光にかざすと鮮やかな輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とします。
香り
開栓直後はブラックチェリーやラズベリーの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれて、バニラや軽いトーストの香りも感じられます。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、ミディアムボディの滑らかなテクスチャーが特徴的です。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで心地よい余韻を残します。
総合
今飲むのに適した状態で、熟成ポテンシャルも感じられます。特に肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーに最適です。