テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや柑橘系の香りが広がり、第二アロマとしてはトーストやナッツの香ばしさが感じられます。第三アロマには微かにバニラやミネラルのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間では熟成感が増し、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、シトラスとトーストの風味が引き立ちます。
ブラン・ド・ノワール・ブリュットは、ウィーンにあるシュランバーガーが手掛けたスパークリングワインで、特に黒ブドウから造られる独自のスタイルが特徴です。このワインは、フレッシュで活力に満ちた味わいと、ウィーンのテロワールを反映した複雑なアロマが魅力です。スパークリングワインとしての位置づけは高く、特別な場面や食事の際に相性抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、黒ブドウを使用しており、伝統的なメソッドで発酵が行われます。発酵後は、数か月間スチールタンクで熟成され、泡立ちを持たせるために二次発酵が施されます。熟成には、ワインの複雑さを引き出すために、必要に応じてオーク樽を使用することもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色調で、明るい輝きを放ちながら、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は低めで、すっきりとした印象を与える。
香り
開けたてはシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やトーストしたブリオッシュのニュアンスが現れる。全体的に清潔感のある香り。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸は高めで、フレッシュな印象を保っている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成によってさらに複雑さを増す可能性がある。食前酒や軽めの前菜との相性が良く、特別なシーンにも適している。