テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがある。 【香り】熟したりんごや洋梨の香りが広がり、蜂蜜やフローラルな香りが重なります。さらに、白い花やレモンバームのニュアンスも感じられます。 【味わい】甘く滑らかなアタックから始まり、果実味が広がり、酸味が程よく支えます。フィニッシュには、シャープな酸が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、フルーツの甘さと酸味が調和しています。
エルデナー・トレプヒェン・リースリング・アウスレーゼは、モーゼル地区のシュミットゲスが手掛ける白ワインです。このワインは、リースリングの特徴を最大限に引き出したアウスレーゼで、果実味と酸味のバランスが絶妙です。モーゼルの特有のテロワールに根ざし、地元の気候と土壌がもたらすミネラル感が感じられます。高品質なブドウを使用したこのワインは、特別な場面で楽しむのにふさわしい逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされた高品質のリースリングブドウを使用して醸造されます。発酵にはステンレスタンクが用いられ、温度管理された環境で行われます。熟成には数ヶ月間の期間が設けられ、瓶詰め前に微発泡の状態でブレンドされることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝くストローイエローの色調。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
開栓直後はフレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやトロピカルフルーツのニュアンスが現れる。エレガントでフローラルな香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな甘みが感じられる。中盤ではミネラル感が加わり、酸がしっかりと支えている。タンニンは感じられず、クリーンな印象を与える。
総合
このワインは今が飲み頃で、軽やかなデザートやアペリティフに最適。今後数年は熟成可能だが、早めに楽しむのがおすすめ。アペリティフやフルーツタルトと合わせたい。