テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に、白い花やハーブ系の香りが広がります。ハリッサやグレープフルーツのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでキリッとした印象。中間には果実味が豊かで、軽やかな酸がバランスを取ります。フィニッシュはすっきりとした後味で、心地よい余韻が残ります。 【余韻】程よい長さで、フルーティな風味が楽しめます。
シュペートブルグンダー・ロゼは、モーゼル地域で生産されるロゼワインで、シュミットゲスの手によるものです。モーゼルの特有のテロワールが反映されており、涼しい気候と多様な土壌が、果実のフレッシュさとミネラル感を引き出します。ロゼワインとしての位置づけは、食事との相性が良く、軽やかな飲み口で楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、厳選されたシュペートブルグンダーを使用しており、短期間のマセレーションによって色と風味を抽出しています。発酵は低温で行われ、フルーティな香りを強調します。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を保持したまま仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、明るく輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
最初は新鮮なベリーの香りが広がり、特にラズベリーとストロベリーが際立つ。時間が経つにつれて、シトラスの爽やかさや花のニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリーンな印象。中盤では果実味が豊かに広がり、酸味とのバランスが絶妙。タンニンは非常に滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、特に春夏の食事と相性が良い。熟成ポテンシャルはあるが、若いうちのフレッシュさを楽しむことを推奨する。