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赤

Sonnenstuhl Randersacker Tradition Spätburgunder GG

ゾンネンシュトゥール・ランダースアッカー・トラディション・シュペートブルグンダー・GG

Schmitt's Kinder/フランケン

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 2 件

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ベリー系の香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、軽やかな花の香りが顔を出します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュにかけてはタンニンがしっかりと支えます。 【余韻】長く続く余韻には、土やスパイスの複雑な風味が漂います。

ゾンネンシュトゥール・ランダースアッカー・トラディション・シュペートブルグンダー・GGは、フランケン地域で生産される高品質な赤ワインです。生産者シュミットズ・キンダーは、伝統的な手法を大切にし、テロワールを活かしたワイン造りに注力しています。本ワインは、フランケン特有の土壌と気候の影響を受け、力強さとエレガンスを兼ね備えた一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
プラム
バラ

第二アロマ(発酵由来)

軽いバター
パンの香ばしさ

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

果実味の豊かさ
ミネラル感
シルキーなタンニン
エレガントな余韻

料理との相性

鴨のロースト
豚肉のグリル
きのこのリゾット
トマトソースのパスタ
チーズプレート

醸造について

このワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

生産者

Schmitt's Kinder

シュミットズ・キンダー

フランケン

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

外観

深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと足を残します。

香り

開いた直後は、黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りを楽しむことができます。

味わい

アタックは滑らかで、果実の甘さが広がります。中盤では、しっかりとした酸味と丸みを帯びたタンニンがバランスを取り、口の中での余韻を豊かにしています。タンニンはしなやかで、心地よい引き締まりを感じます。

総合

このワインは今が飲み頃で、さらに数年間の熟成も可能です。特に赤身肉やジビエ料理とのペアリングが推奨され、特別なディナーシーンにぴったりです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5