Sonnenstuhl Randersacker Tradition Spätburgunder GG
ゾンネンシュトゥール・ランダースアッカー・トラディション・シュペートブルグンダー・GG
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ベリー系の香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、軽やかな花の香りが顔を出します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュにかけてはタンニンがしっかりと支えます。 【余韻】長く続く余韻には、土やスパイスの複雑な風味が漂います。
ゾンネンシュトゥール・ランダースアッカー・トラディション・シュペートブルグンダー・GGは、フランケン地域で生産される高品質な赤ワインです。生産者シュミットズ・キンダーは、伝統的な手法を大切にし、テロワールを活かしたワイン造りに注力しています。本ワインは、フランケン特有の土壌と気候の影響を受け、力強さとエレガンスを兼ね備えた一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと足を残します。
香り
開いた直後は、黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りを楽しむことができます。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がります。中盤では、しっかりとした酸味と丸みを帯びたタンニンがバランスを取り、口の中での余韻を豊かにしています。タンニンはしなやかで、心地よい引き締まりを感じます。
総合
このワインは今が飲み頃で、さらに数年間の熟成も可能です。特に赤身肉やジビエ料理とのペアリングが推奨され、特別なディナーシーンにぴったりです。