Erdener Treppchen Riesling Spätlese Trocken

エルデナー・トレプヒェン・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感がある。 【香り】第一アロマにはレモンや青リンゴ、白い花が広がり、第二アロマにはほんのりとしたパンの香ばしさが感じられる。第三アロマにはミネラルのニュアンスも見られる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中では果実味が豊かに広がり、豊かなミネラル感が支える。フィニッシュには心地よい酸味が残り、引き締まった印象を与える。 【余韻】長く、ミネラルとフルーツの風味が心地よく続く。

エルデナー・トレプヒェン・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケンは、ドイツのモーゼル地方で生産される白ワインで、シュミッツ・ベルクヴァイラーが手掛けています。この地域はリースリングに最適な土壌と気候を有し、高品質なワインの生産が行われています。シュペートレーゼというカテゴリーは、糖度の高いぶどうから作られ、リースリングの特徴を最大限に引き出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

ミネラル
白いトリュフ

フレーバー

フレッシュ感
果実味
豊かなミネラル感
心地よい酸味

料理との相性

焼き魚
鶏のグリル
アジアン料理
リゾット
チーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行い、温度管理をしながら行われることが一般的です。熟成は数ヶ月程度、同じくステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことに重点が置かれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い緑がかった黄色の外観で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかで清涼感を感じさせる色調。

香り

開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つと蜜のような甘さや花の香りが現れてきます。ミネラル感も感じられ、複雑な香りが楽しめます。

味わい

アタックは爽やかでクリスプな酸が感じられ、中盤には果実味が豊かに広がります。酸とのバランスが良く、すっきりした飲みごたえを持ちつつも、ジューシーさを感じさせる味わいです。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルもあります。軽やかでありながら深みも感じるため、アペリティフや魚料理、アジア料理との相性が抜群です。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5