Erdener Treppchen Riesling Spätlese Trocken
エルデナー・トレプヒェン・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感がある。 【香り】第一アロマにはレモンや青リンゴ、白い花が広がり、第二アロマにはほんのりとしたパンの香ばしさが感じられる。第三アロマにはミネラルのニュアンスも見られる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中では果実味が豊かに広がり、豊かなミネラル感が支える。フィニッシュには心地よい酸味が残り、引き締まった印象を与える。 【余韻】長く、ミネラルとフルーツの風味が心地よく続く。
エルデナー・トレプヒェン・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケンは、ドイツのモーゼル地方で生産される白ワインで、シュミッツ・ベルクヴァイラーが手掛けています。この地域はリースリングに最適な土壌と気候を有し、高品質なワインの生産が行われています。シュペートレーゼというカテゴリーは、糖度の高いぶどうから作られ、リースリングの特徴を最大限に引き出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理をしながら行われることが一般的です。熟成は数ヶ月程度、同じくステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことに重点が置かれます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い緑がかった黄色の外観で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかで清涼感を感じさせる色調。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つと蜜のような甘さや花の香りが現れてきます。ミネラル感も感じられ、複雑な香りが楽しめます。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸が感じられ、中盤には果実味が豊かに広がります。酸とのバランスが良く、すっきりした飲みごたえを持ちつつも、ジューシーさを感じさせる味わいです。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルもあります。軽やかでありながら深みも感じるため、アペリティフや魚料理、アジア料理との相性が抜群です。