テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】フレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられます。中間ではフルーティーな甘さが広がり、フィニッシュでは心地よい酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】中程度の長さで、リンゴの風味が残ります。
グラウブルグンダー・トロッケンは、ドイツのラインヘッセン地区で生産される白ワインです。生産者であるシュネークロートは、地元のテロワールを大切にし、果実味豊かで飲みやすいワインを提供しています。このワインは、さっぱりとした酸味としっかりとしたボディが特徴で、幅広い料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘さ
心地よいボディ
料理との相性
鶏肉のグリル
白身魚のソテー
リゾット
シーフードパスタ
軽めのサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフレッシュな果実味を引き出します。熟成は短期間行われ、ワインの持つ果実の特徴を強調します。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色がかった色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って滑らかに流れる。
香り
開いた直後はグリーンアップルやペアの香りが立ち上り、時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わる。最後にはかすかなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな印象。中盤では果実味がふくらみ、酸とバランスが取れた滑らかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりとしている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのに適している。軽やかな料理やアペリティフと相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成も楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5