テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマではバターやトーストのニュアンスが現れる。最後に、第三アロマとしてバニラやナッツの香りが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュには穏やかな酸が残る。 【余韻】長めの余韻があり、ナッツのような風味が漂う。
ヨハニスクリュース・シャルドネは、ドイツのファルツ地方で生産される白ワインです。生産者シュナイダーは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、地域特有のテロワールを反映した高品質なワインを提供しています。このワインは、ファルツの温暖な気候と肥沃な土壌から育まれたぶどうを使用しており、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるためのバター感やトーストの香りが引き出されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。クリアで透明感のある外観。
香り
開いた直後は青リンゴや梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとバターやトーストのニュアンスが現れる。柑橘系の香りも感じられ、華やかさを増す。
味わい
アタックは爽やかで果実味が豊か。中盤ではクリーミーさが加わり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは感じられないが、酸が引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や鶏肉料理に合う。コストパフォーマンスも良好で、カジュアルな食事にも最適。