テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやパッションフルーツ、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさがある。最後に、第三アロマには微かなミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中間では酸味とミネラル感が調和し、フィニッシュにはクリーンで爽やかな余韻が残る。 【余韻】すっきりとした余韻が心地よく、柑橘系の風味が感じられる。
カイトイ・ソーヴィニヨン・ブランは、ファルツ地方で生産される白ワインで、シュナイダーの技術によって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでアロマティックなワインが生まれる理想的な場所です。カイトイは、そのクリーンでフルーティーなスタイルから、食事と合わせやすく、幅広いシーンで楽しむことができるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理を行いながらフレッシュな果実味を引き出します。熟成は短期間で行われ、風味を損なわないように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやライムのニュアンスが感じられます。時間が経つと、ハーブやミネラルの香りが顔を出し、奥行きが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤にはジューシーな果実味が広がり、酸味がしっかりと支えています。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴が際立つ、バランスの取れた味わいです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルは高く、特にシーフードや軽めの料理と相性が良いシーンに適しています。