テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】プラムやブラックチェリーの果実香が立ち、さらにスパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成によるバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にふくらみを感じます。フィニッシュは滑らかで、穏やかなタンニンが心地よいです。 【余韻】余韻は中程度で、果実味にわずかなスパイスが残ります。
メレ・カリキマカは、ドイツのファルツ地方で生産される赤ワインで、シュナイダーによる手掛けられています。このワインは、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれたファルツのテロワールを反映しており、果実味と酸味のバランスが取れたワインとして知られています。地域の特性を活かし、優れたコストパフォーマンスを持つワインとして、特にファルツの赤ワインファンに支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵において温度管理がされており、果実のフレッシュさを最大限に引き出すよう配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月と推測されます。これにより、ワインには複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味が心地良く、タンニンは滑らかで上品。余韻にはスパイシーさとフルーツが絡み合い、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに適している。フルボディで、リッチな味わいが楽しめる。