テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、パッションフルーツ、ハーブの香りが感じられ、第二アロマとしてわずかに発酵由来の酵母のニュアンスが現れます。第三アロマは熟成感が乏しいため、影響は少ないです。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、フレッシュな果実味が広がります。中盤ではバランスの良い酸味が引き立ち、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレーバーが残ります。
シュナイダーはファルツ地方に位置するワイナリーで、地元のテロワールを活かした高品質なワイン作りに注力しています。ソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュでアロマティックな特性を持ち、ファルツの気候条件が育む独特の果実味を表現しています。このワインは、食事との相性が良く、特に軽やかな料理との組み合わせが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間で、果実のフレッシュさを保つために行われます。熟成容器はステンレス製で、木樽は使用していない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度で滑らかさを感じる。色調は非常にクリアで、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開けた直後はグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白桃やハーブのニュアンスが加わる。全体的にフレッシュで爽やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘系の明るい酸味が特徴的。中盤ではミネラル感とともに、果実味が広がり、後味にはほのかな苦味が感じられる。酸のバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今から数年の間に楽しむのがベスト。シーフードやサラダとの相性が良く、様々なシーンで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年後の変化も期待できる。