テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、ラズベリー、バラ、ハーブが広がり、第二アロマには軽やかなトースト香とスパイスのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、軽いバニラと革の香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が豊か、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味と共に長く続きます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、ダークフルーツの風味が心に残ります。
ウルスプルングは、ドイツのファルツ地方に位置するシュナイダー生産者による赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、高品質なワインの生産に適しています。シュナイダーは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させており、深みのある味わいと芳醇な香りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ウルスプルングは、温度管理された発酵タンクで発酵が行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にはしっかりとした涙が残る。
香り
開栓直後は果実の香りが際立ち、ブラックチェリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンが調和し、滑らかな口当たりを持つ。タンニンは中程度で、しっかりとした構成を感じさせるが、エレガントさも併せ持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるだろう。熟成ポテンシャルもあり、肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。バランスの取れた味わいが、様々なシーンで楽しめる。