テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋梨の果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターの香ばしさ、トーストしたパンの香りが感じられます。味わいは、アタックがクリスプで、ミネラル感があり、中間はフルーティーで膨らみを持ち、フィニッシュには清涼感が残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、果実味が心地よく続きます。
ヴァイスブルグンダーは、ファルツ地方で生産される高品質な白ワインです。生産者シュナイダーは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、フレッシュで果実味豊かなワインを造り出しています。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が、ぶどうに独特なキャラクターを与えています。このワインは、飲み手に新鮮さとバランスを提供し、特に食事との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュナイダーでは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。発酵後は、主にステンレスタンクで熟成され、果実味が強調されるように工夫されています。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感のある外観が印象的。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つとハーブや白い花のニュアンスが現れる。フレッシュさが保たれた香り。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸が特長。中盤ではフルーツの甘みが感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、酸が主導する味わい。
総合
飲み頃は今から数年内で、軽快さとフレッシュさが魅力。食事との相性も良く、特にシーフードや軽めの料理に適している。熟成ポテンシャルは限られるが、今楽しむには最適。