テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っている。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、第二アロマとして軽いバターの香りが感じられる。さらに、白い花やシトラスのニュアンスが続く。 【味わい】アタックは爽やかでクリスプな酸が心地よく、ミディアムボディの中間ではフルーツの甘みが膨らむ。フィニッシュには心地よいミネラル感が残る。 【余韻】余韻は中程度の長さで、アップルやシトラスの風味が続く。
ノース・コースト・ホワイト・シャルドネは、アメリカ合衆国の豊かなテロワールから生まれた白ワインで、ショックス・フィッシュによって生産されています。このワインはフレッシュで飲みやすいスタイルを持ち、特に海鮮料理との相性が抜群です。地域の気候と土壌がもたらすユニークな風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によってフルーツ感を引き出し、しばらくの間ステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成中に軽いバターの風味を出すために、少量のオーク樽を使用する可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、やや濃い色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。スワリングすると、グラスの壁に美しい跡が残る。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが感じられ、柑橘系のニュアンスもほのかに漂う。時間が経つにつれて、バターやトーストしたナッツの香ばしさが現れ、より複雑な香りへと進化する。
味わい
アタックはクリスプで爽快、果実味が豊かで中盤にはミネラル感が顔を出す。酸味はしっかりとしており、バランスが良く、後半にはわずかなクリーミーさが加わり、余韻に深みを与えている。
総合
飲み頃は今後数年内と推測され、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードやクリーム系の料理との相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。