テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実味に、薔薇やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がり、中間はシルキーなタンニンが心地よく、フィニッシュはバランスの取れた酸が続く。 【余韻】長く、スパイスの香りが残る。
ピノ・ノワール・リンゼンベルクは、アルザスのショーネハイツによって生産される赤ワインです。アルザスは多様なテロワールを持ち、ピノ・ノワールは特にその特徴を活かした品種です。ショーネハイツは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた高品質なワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
薔薇
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの取れた酸
料理との相性
鶏肉のグリル
豚肉のロースト
きのこ料理
サーモンのソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フルーツの香りを引き出す手法が用いられていると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味とスパイスの調和が図られています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出す。全体的にバランスの取れた香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい。全体的に洗練された味わいが広がる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。軽やかな料理から肉料理まで幅広いシーンに合わせやすい。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5