【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】フレッシュなリンゴ、洋梨、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にナッツや少しのスパイスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間は果実味が豊かで膨らみがあり、フィニッシュは穏やかで余韻が長く続きます。 【余韻】軽やかで清涼感のある後味が心地よいです。
アウフ・デア・マイシェ・ノイブルガーは、ブルゲンラント地方に位置するシェーンベルガーが生産する白ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、独自のテロワールが特長です。ノイブルガーはその独特な風味で知られ、特にマセレーション（皮との接触）によってワインに深みが与えられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、マセレーションを行った後、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的で、シャープな酸味とフレッシュさを保つことが目的です。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と考えられます。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後はフレッシュなレモンや青リンゴの香りが支配的。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、レモンの酸味とミネラル感が広がり、心地よいバランスを保つ。酸はしっかりとしているが、全体としては柔らかい印象。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、さらに1-2年の熟成が期待できる。アペリティフや軽い魚料理と合わせるのが推奨。